Menu

Haluamme tarjota sinulle ruokaa, jonka valmistamme suurella sydämellä makuhermoja kutkuttavaksi. Ruuan kauneus on tärkeää, mutta tärkeintä mielestämme on suuret maut – hyvä, runsas ja mieleenpainuva maku on ruokafilosofiamme kivijalka.

Tästä löydät menuvaihtoehtoja, jotka sopivat niin häihin kuin muihinkin tilaisuuksiin, sekä muita tarjottavia. Toivoessasi jotain muuta, makustellaan ja mietitään eri vaihtoehtoja yhdessä ja sovitellaan juuri sinulle sopiva menu.

Menuvaihtoehtoja

Menu 1 – Huvituvan runsas pitopöytä

Vihreä salaatti kauden vihanneksista & basilikadressing
Tomaatti-punasipulisalaattia
Kukonpoikasalaattia
Sienisalaatti
Graavattua kirjolohta
Savulohimoussea ruisnapilla
***
Savubarbegue glaseerattua porsaanfileetä & pippurikastiketta
Parmesanperunoita
Paahdettua kukkakaalia
***
Leipälajitelma ja tuorejuustolevite
***
Kakku/jälkiruoka
***
Kahvi ja tee

Menu 2 – Muhevia makuja maailmalta

Vihersalaatti ja lime-vinaigrettea
Marinoituja kasviksia
Sweet-chili kananpoikaa
Kuohkeaa peruna-fenkolisalaattia
Kylmäsavulohiterriiniä
***
Paahdettua häränfileetä provencale
Valkosipuliperunoita
Hunajapaahdettuja kauden kasviksia
***
Leipälajitelma ja tuorejuustolevite
***
Kakku/jälkiruoka
***
Kahvi ja tee

 

Menu 3 – Välimeren makuja

Vihersalaatti ja manchegoa, omenavinaigrettea
Caesarsalaatti, kanaa tai katkarapuja
Karamellisoituja tomaatteja, kesäkurpitsaa ja mozzarellaa
Antipastivalikoima: melonia ja ilmakuivattua kinkkua salaattipedillä, salamia, marinoituja herkkusieniä ja oliiveja
***
Dijonhunnutettua porsaan sisäfileetä & portviini-timjamikastiketta
Muhennettua perunaa ja palsternakkaa
***
Leipälajitelma ja tuorejuustolevite
***
Kakku/jälkiruoka
***
Kahvi ja tee

Menu 4 – Italialainen illallinen

Ceasarin salaatti au naturelle
Tomaatti-mozarellasalaatti, basilikaöljyä
Chorizo salaattia ja marinoitua punasipulia
Tryffelimunakasta ja kylmäsavulohta
Vitello Tonnato
***
Valkosipulismetanalla ryyditetty kanavarras
Risotto des legumes
***
Leipälajitelma ja tuorejuustolevite
***
Kakku/jälkiruoka
***
Kahvi ja tee

 

Menu 5 - Makujen sinfonia

Graavilohitartar ja chilijogurttikastiketta
Punajuuri-katkarapuskagenia palttoonnapilla
Savulohi-fenkoliterriiniä
Marinoituja brunoise-kasviksia
Paahtofilee-sienisalaattia
Barbeque-glaseerattua broilerinrintaa
***
Valkosipuli-timjamihunnutettua lohta ja jokirapumuhennosta
Tilliperunoita
***
Leipälajitelma ja tuorejuustolevite
***
Kakku/jälkiruoka
***
Kahvi ja tee

Voileipäkakut

Herkullisia voileipäkakkuja voit tilata kala-, liha-, kana –ja kasvistäytteellä.

 

Aamiainen / brunssi

Aamiaisesimerkki:

Leipälajitelma, margariini ja tuorejuustolevite
Marmeladia
Erilaisia juustoja
Erilaisia leikkeleitä
Raikkaita vihanneksia ja hedelmiä
Keitettyä kananmunaa
Prinssinakkeja ja munakokkelia
Jogurttia ja mysliä
Puuroa
Tuoremehua
Kahvi / tee

 

Menu 6 - Sormisyötävät

Katkarapuskagenia saaristolaisleivällä
Graavilohi-basilikatartar ruisnapilla
Sweet-chili cocktail-lihapyöryköitä
Barbeque-kukonpoikaa
Yrtti-tuorejuustorieskarullia
Sienimoussea kurkkukupissa

Viimeiset kiusaukset

Mudcake
Marjaparfait
Pannacotta
Tiramisu
Suklaamousse
Juustotarjotin

Kakut

Täytekakut
Vadelma-valkosuklaa
Mansikka
Suklaa-banaani
Kinuski

Moussekakut
Valkosuklaa-vadelma
Mango-lime
Kuningatar
Appelsiini-suklaa
Juusto-marja
Mustaherukka-vanilja

Naked cake
Moussetäyte oman valintasi mukaan, kukka/hedelmä/marjakoristelu.

Kakkubuffa
Voit valita kakkubuffaan erilaisia kakkuja, jotka koristellaan teemaan sopiviksi kukin, marjoin tai hedelmin.

 

Iltapalavaihtoehtoja

Pulled pork burgeri
Hot dog
Sweet chili coctailpyöryköitä
Nakkeja ja perunasalaattia
Coctailpiirakoita ja munavoita
Kolmioleipiä
(esim. kinkku, tonnikala, savulohimousse, kasvissalsa)