Menu

Haluamme tarjota sinulle ruokaa, jonka valmistamme suurella sydämellä makuhermoja kutkuttavaksi. Ruuan kauneus on tärkeää, mutta tärkeintä mielestämme on suuret maut - hyvä, runsas ja mieleenpainuva maku on ruokafilosofiamme kivijalka.

Tästä löydät menuvaihtoehtoja, jotka sopivat niin häihin kuin muihinkin tilaisuuksiin, sekä muita tarjottavia. Toivoessasi jotain muuta, makustellaan ja mietitään eri vaihtoehtoja yhdessä ja sovitellaan juuri sinulle sopiva menu.

Menuvaihtoehtoja

Menu 1 - Perinteet kunniaan

Puutarhurin vihersalaattia ja vineigretteä L,G
Kuohkeaa metsäsienisalaattia L,G
Tervasilakkaa- ja katajanmarjasilakkaa L,G
Jaloviinalla graavattua lohta L,G
Tilliperunoita L,G
Leipää ja levitettä L
***
Porsaan fileetä ja dijon-kermakastiketta L,G
Punajuuri-aurajuustopaistosta L,G
***
Kahvia, teetä
Kakku valintanne mukaan**(suorakaide)

Menu 2 - Välimerellinen tuulahdus

Verso-vihersalaattia ja balsamicoa L,G
Marinoituja oliiveja, valkosipulia ja paprikaa L,G
Kirsikkatomaattia ja helmimozzarellaa tuoreen basilikan kera VL,G
Caesar salaattia lohella L,(G)
Leipää ja levitettä L,(G)
***
Broilerin rintaa ja viherpippuri-tuorejuustokastiketta L,G
Kasvismoussakaa L,G
Parmesaanperunaa L,G
***
Kahvia ja teetä
Kakku valintanne mukaan**(suorakaide)

 

Menu 3 - Maa ja meri

Verso-vihersalaattia ja yrttiöljyä L,G
Suppilovahvero-perunasalaattia L,G
Savuporopiirasta L, G
Maalaissalaattia maissibroilerilla ja paahdetulla pekonilla L,G
Leipää ja levitettä
***
Lämminsavulohta ja piparjuurikastiketta L,G
Pariloituja kauden kasviksia L,G
Tilliperunoita L,G
***
Kahvia ja teetä
Kakku valintanne mukaan**(suorakaide)

Menu 4 - Kotimaata twistillä

Pähkinäistä kotijuustosalaattia ja mansikkavinegretteä L,G
Sherryllä marinoituja herkkusieniä L,G
Yrteillä ja valkosipulilla marinoitua mallasleipää ja leipäjuustoa L
Katkarapu-siikatartaria ja ruisnachoja L,(G)
Leipää ja levitettä L,(G)
***
Ylikypsää häränniskaa ja tummaa riistakastiketta L,G
Punajuuri-aurajuustopaistosta L,G
Maalaisuunilohkoperunoita L,G
***
Kahvia ja teetä
Kakku valintanne mukaan**(suorakaide)

 

Pöytiintarjoiltuna - Moderni klassikko

Sokerisuolattua lohta, marinoitua fenkolia ja scampeja L, G
***
Grillattua häränfileetä ja konjakki-kermakatiketta L, G
Rosmariiniperunoita ja paahdettuja kasviksia L, G
***
Kahvi ja tee
Lakkapannacotta L, G

Voileipäkakut

Herkullisia voileipäkakkuja voit tilata kala-, liha-, kana- ja kasvistäytteellä.

 

Aamiainen / brunssi

Aamiaisesimerkki:

Leipälajitelma ja levitteet
Marmeladia
Juustojalajitelma
Leikkelevalikoima
Tuoreita vihanneksia ja hedelmiä
Keitettyjä kananmunia
Prinssinakkeja, pekonia ja munakokkelia
Jogurttia ja mysliä
Tuorepuuroa
Omena- ja appelsiinimehua
Kahvia ja teetä

 

Sormisyötäviä

Aura-punajuuri croustade
Metsäsienimoussea palttoonnapilla
Suolainen piiras (savuporo, kasvis tai broileri)
Hedelmäinen juustovarras
Mini katkarapu-caesar
Broiler-satayvarras
***
Käsintehtyjä suklaatryffeleitä
Macaron leivos
Brownie

 

Muita jälkiruokavaihtoehtoja

Mudcake
Marjaparfait
Pannacotta (lakka, marja, vanilja)
Tiramisu
Suklaahippumousse
Juustotarjotin

Kakut

Täytekakut
Vadelma-valkosuklaa
Mansikka
Suklaa-mustaherukka
Kinuski

Tuorejuustokakut
Valkosuklaa-vadelma
Mango-passion
Mansikka-lime
Tyrni-appelsiini
Mustikka
Mansikka-shampanja

Naked cake
Moussetäyte oman valintasi mukaan, kukka/hedelmä/marjakoristelu

Kakkubuffa
Voit valita kakkubuffaan 3-5 erilaisia kakkuja, jotka koristellaan teemaan sopiviksi kukin, marjoin tai hedelmin.

 

Iltapalavaihtoehtoja

Hodari
Suolainen piiras valintanne mukaan
Cocktailpiirakat ja munavoi